Menikmati Belimbing Ngringinrejo dengan Sambal Rujak
Minggu, 03 Januari 2016 16:00 WIBOleh Moch Rizha Setyawan
Oleh Moch Rizha Setyawan
Kalitidu – Ini tentang cara orang menikmati makanan, sehingga menjadi penting. Yakni sambal rujak untuk menikmati buah belimbing. Di kebun belimbing Desa Ngringinrejo Kecamatan Trucuk, para pedagang belimbing mengikutsertakan menu pendamping untuk menyantap belimbing ini. Belimbingpun jadi tambah sedap.
Salah satu penjual, Ninik (37), yang selain menjual belimbing, juga menjual sambal ini. Sambal ini dikemas dalam gelas plastik kecil bening ukuran sedang, 180 ml. Dia, Ninik, mengatakan sambal ini cocok untuk menambah nikmat citarasa buah belimbing. Rasanya, kata Ninik, pedas bercampur manis, selayaknya rujak, namun lebih padat.
"Sambal ini sebagai pelengkap saja Mas sebenarnya, supaya orang menikmati buah belimbing itu ada sensasi beda," katanya kepada BeritaBojonegoro (BBC) saat ditemui di lapaknya siang hari ini, Minggu (03/01) di bawah pohon belimbing.
Sambal rujak ini, kata Ninik, terbuat dari bahan-bahan seperti kacang, gula merah, cabe, asam, garam, terasi dan penyedap dari buah nanas. ”Rasanya pedas bercampur manis. Tingkat pedasnya beda-beda, tergantung selera,” katanya.
Ninik mengaku tidak membuat sambal rujak itu sendiri, melainkan dapat kiriman dari pembuatnya. (riz/moha)
