Sering Minum Kopi Tiap Hari? Ini Efek Positifnya Bagi Kesehatan Organ Hati
Jumat, 21 Agustus 2026 13:00 WIBOleh Tim Redaksi
Kopi sering dikenal sebagai minuman yang ampuh meningkatkan energi di pagi hari. Namun, tak banyak yang tahu bahwa konsumsi kopi secara rutin setiap hari juga memberikan dampak positif yang signifikan bagi kesehatan organ hati (liver).
Hati merupakan organ vital yang berperan penting memproses nutrisi serta menyaring zat beracun di dalam tubuh. Sejumlah penelitian medis menunjukkan bahwa kandungan aktif dalam kopi mampu memberikan perlindungan ekstra bagi organ tersebut.
"Kopi dapat mengurangi risiko fibrosis dan sirosis hati. Ini merupakan salah satu temuan yang paling konsisten didukung oleh berbagai penelitian," terang ahli gizi Johannah Katz, M.A., RD.
Meta-analisis menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi 2 hingga 3 cangkir kopi per hari dapat menekan risiko terkena fibrosis (jaringan parut pada hati) dan sirosis hingga 25 sampai 40 persen.
Selain pencegahan sirosis, kandungan polifenol dan diterpen dalam kopi juga berfungsi mengurangi peradangan serta menurunkan kadar enzim hati seperti alanine transaminase (ALT) dan aspartate transaminase (AST). Kopi juga kaya akan antioksidan asam klorogenat yang melawan stres oksidatif akibat radikal bebas.
Meski kaya manfaat, para ahli mengingatkan agar kopi dikonsumsi secara bijak. Manfaat perlindungan hati ini akan optimal jika diminum dalam bentuk kopi hitam tanpa tambahan gula, krimer, atau sirup berlebihan.
