Studi Terbaru Ungkap Kaitan Pola Makan Tinggi Lemak dengan Risiko Kanker Usus
Minggu, 09 Agustus 2026 13:00 WIBOleh Tim Redaksi
Dunia medis kembali dihadapkan pada temuan penting mengenai salah satu jenis kanker paling umum di berbagai belahan bumi, yakni kanker kolorektal. Selama bertahun-tahun, para ahli kesehatan menduga bahwa konsumsi makanan harian memegang peranan vital dalam memicu atau mencegah timbulnya sel ganas di saluran pencernaan. Pola makan ala Barat yang kerap kali didominasi oleh asupan tinggi lemak serta daging namun minim kandungan serat telah lama dicurigai sebagai salah satu pemicu utama. Meskipun korelasi tersebut sudah lama diamati, jalur biologis pasti yang membuat pola makan tidak sehat ini mampu mendorong pertumbuhan tumor tadinya masih belum terpetakan secara utuh.
Sebuah studi mutakhir yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Gut akhirnya berhasil menguak tabir misteri tersebut melalui serangkaian eksperimen lintas metode yang melibatkan lembaga riset internasional dari Jerman. Para peneliti mendapati bahwa kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi lemak dapat mengubah ekosistem mikrobioma di dalam usus. Perubahan lingkungan pencernaan ini merangsang proliferasi bakteri tertentu yang kemudian memproses asam empedu menjadi senyawa kimia berbahaya bernama deoxycholic acid atau DCA. Senyawa turunan tersebut terbukti merangsang pembelahan sel usus secara abnormal dan menekan kinerja sistem kekebalan tubuh, sehingga menciptakan kondisi ideal bagi perkembangan massa tumor.
Guna memperkuat bukti hubungan sebab akibat, tim periset gabungan melakukan serangkaian pengujian mulai dari model hewan babi rekayasa genetika, tikus laboratorium, hingga sampel jaringan usus manusia. Hasilnya menunjukkan bahwa peningkatan kadar DCA sejalan dengan lonjakan pertumbuhan polip usus. Menariknya, ketika para ilmuwan mengintervensi saluran pencernaan menggunakan obat pengikat asam empedu jenis cholestyramine, laju pertumbuhan sel berlebih tersebut berhasil diredam. Analisis lanjutan terhadap ribuan sampel DNA mikrobioma manusia juga memperlihatkan bahwa gen penghasil senyawa DCA ditemukan jauh lebih dominan pada individu yang menderita kanker kolorektal ketimbang orang sehat.
Kendati demikian, para ilmuwan tetap menggarisbawahi adanya batasan dalam riset ini karena pembuktian langsung baru diuji pada hewan model, sementara data pada manusia masih bersifat observasional. Walau belum bisa dijadikan acuan terapi medis instan, temuan ini memberikan penjelasan ilmiah yang solid mengapa pola konsumsi harian sangat berdampak pada kesehatan pencernaan. Para ahli tetap merekomendasikan masyarakat untuk kembali mengutamakan pola makan seimbang yang kaya akan serat, buah segar, sayuran hijau, serta biji-bijian utuh guna menekan potensi risiko penyakit mematikan tersebut sejak dini.
Mengingat hasil penelitian kami menunjukkan seberapa besar pola makan tinggi lemak ala Barat dan perubahan mikrobioma usus yang menyertainya dapat memengaruhi kesehatan usus manusia, kata ahli mikrobiologi Sören Ocvirk dari German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke dalam keterangan tertulis.
