Es Tape Ketan Ireng Kreasi DWP Bojonegoro Raih Peringkat Kedua Produk Minuman Terbaik Jatim 2026
Kamis, 20 Agustus 2026 14:00 WIBOleh Tim Redaksi
Bojoneoro - Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Bojonegoro berhasil meraih prestasi membanggakan dengan masuk nominasi peringkat kedua produk minuman terbaik dalam Seleksi dan Kurasi Menu Lokal Daerah Provinsi Jawa Timur 2026. Capaian tersebut diraih melalui sajian Es Tape Ketan Ireng yang memperoleh skor nilai 88,65.
Penghargaan tersebut diserahkan dalam rangkaian Pelatihan Pemberdayaan Ekonomi Keluarga melalui Healthy Meal Prep di Kantor Sekretariat Daerah Provinsi Jawa Timur pada Selasa (18/08/2026) lalu. DWP Bojonegoro terpilih menjadi salah satu dari 25 nominasi terbaik setelah menyisihkan peserta dari 33 kabupaten/kota se-Jawa Timur.
Ketua DWP Provinsi Jawa Timur Isye Adhy Karyono mengapresiasi partisipasi seluruh DWP kabupaten/kota yang dinilai bersemangat dalam menggali potensi pangan lokal. Ia juga mendorong para anggota DWP untuk memanfaatkan keterampilan olahan pangan sehat sebagai peluang usaha guna mendukung perekonomian keluarga.
Sementara itu, Ketua DWP Kabupaten Bojonegoro Emy Edi Susanto menjelaskan bahwa Es Tape Ketan Ireng tidak hanya mengangkat potensi bahan pangan lokal, tetapi juga kaya akan nilai filosofi keberagaman dan kesabaran.
"Proses fermentasi pada tape dimaknai sebagai kesabaran menjalani kehidupan, kuah santan menggambarkan eratnya kekeluargaan, dan rasa manis menjadi simbol kebahagiaan serta keharmonisan," paparnya.
Dari sisi nutrisi, satu porsi Es Tape Ketan Ireng mengandung energi sebesar 267,9 kilokalori, karbohidrat 49,6 gram, protein 3,6 gram, lemak 6,3 gram, serta serat 2,2 gram.
Dalam kesempatan yang sama, Founder Healthy Catering Surabaya Evan Setiawan turut membagikan materi Healthy Meal Prep. Ia menekankan pentingnya mengutamakan porsi protein dibandingkan karbohidrat, serta memilih teknik pengolahan kukus atau berkuah untuk menjaga kualitas nutrisi masakan keluarga.
